طريقة عمل المسمن / بقلم ساره

طريقة عمل المسمن
*******

المقادير:
*******
...
*500 غ طحين ( دقيق أبيض)
250 غ دقيق (سميد)
20 غ خميرة خبز
200 غ زبدة مذابة
فنجان زيت
قليل من لملح
ماء دافئ
طريقةاعداد المسمن:
***************
نمزج الخميرة بكأس ماء دافئ. نخلط الدقيق و الطحين، نضيف اليه الخميرة.
نخلط كل المكونات جيدا حتى نتحصل على عجينة متجانسة و لينة. نقسمها الى كويرات صغيرة ثم نتركها تتخمر قليلا.
نرقق كل الكويرات بكلتا يدينا، ندهنها بقليل من الزيت، نطويها على شكل مربع
نسخن المقلاة و نطبخها حتى تتحمر من الوجهين.






المصدر : منتديات مجالس الوفاء :: مجلس المطبخ والمأكولات

يسلمووووووووووووووووو الايادي